
La cheesecake de chocolate no es de las más conocidas, pero sí una de las tartas de queso más deliciosas. Que sea una receta con chocolate la hace diferente a las que tradicionalmente conocemos cubiertas con frutos rojos.
En esta ocasión te ofrecemos una receta que seguro será del agrado quienes adoran las cheesecakes y el chocolate, porque te los ponemos en uno solo. En recetadetarta.com queremos que seas feliz, y qué mejor manera que ofreciéndote ricos postres para que prepares en casa.
Ingredientes
Para la crema:
- 225 gramos de chocolate negro.
- 500 gramos de queso crema.
- 150 gramos de azúcar.
- 200 ml de nata o crema de leche.
- 4 huevos.
- 30 gramos de azúcar pulverizada.
- 2 cucharadas de ron.
Para la base:
- 250 gramos de galletas de chocolate trituradas.
- 120 gramos de mantequilla derretida.
Preparación de la cheesecake de chocolate
- Precalienta el horno a 180 ºC / 350 ºF.
- Mezcla las galletas de chocolate trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa. Puedes hacerlo con la ayuda de una batidora de varillas eléctrica.
- Unta con mantequilla un molde redondo, preferiblemente desmontable, extiende la masa y reserva.
- Funde el chocolate en baño de maría y deja enfriar.
- En un bol, bate el queso crema, los huevos, el ron y el azúcar. Cuando se haya unido bien, añade el chocolate fundido sin dejar de remover hasta incorporarse del todo.
- Vierte la mezcla en un molde para cheesecake con la galleta extendida y hornea durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
- Deja enfriar y lleva a la nevera durante aproximadamente 4 horas. Desmóldalo y sírvelo frío.
¿Y a quién no le gusta el chocolate? Anímate a preparar esta deliciosa cheesecake de chocolate, comparte este irresistible postre con tus familiares y amigos, que seguro gustará a todos.
Conoce nuestras recetas de tartas sin gluten

Torta de jojoto venezolana

Bizcocho de vainilla sin gluten y sin lactosa

Tarta de maracuyá y albaricoque sin gluten

Tarta de pasas y nueces sin gluten

Tarta de zanahoria sin azúcar y sin gluten

Brownie sin gluten y sin azúcar

Tarta de avellanas y semillas de amapola sin gluten

Bizcocho marmolado sin gluten
