La repostería granadina es cada vez más reconocida y valorada en todo el mundo, y un claro ejemplo de ello es la famosa tarta de la madre de Cris, ubicada en la Plaza Pescadería de la cuidad andaluza de Granada.
En este artículo te traemos toda la información sobre este exitoso emprendimiento famoso por la alta calidad de sis productos y que ha generado tantos comentarios y opiniones en toda España y en TripAdvisor a nivel mundial.
La historia detrás de La Tarta de la Madre de Cris
La historia de esta joya repostera comenzó con Pilar Molina, una profesora de secundaria que siempre había sido una apasionada de la cocina y especialmente de la elaboración de su especialidad: la tarta de queso. La buena mano de Pilar para la repostería casera era conocida por amigos, familiares y compañeros de trabajo, lo que sería un adelanto de las magníficas reseñas de sus tartas en los años posteriores.
Fue su hija, Cristina Orta (Cris), quien decidió comercializar estas deliciosas tartas alentada por el éxito de la receta de su madre. La aventura empresarial era valiente y arriesgada, ya que se decidió a sacar adelante un pequeño negocio en plena época de crisis.
¿Cómo es La Tarta de la Madre de Cris?
La tarta de queso destaca por su sabor, textura y aroma incomparables. Tiene un sabor a queso que combina el dulce y el salado, cada uno en su justa medida.
Aunque Pilar no ha revelado el secreto en su elaboración, obviamente, sabemos que la receta está hecha con ingredientes de alta calidad, y con mucho cariño, como no puede ser de otra manera. Su receta tradicional no tiene base de galleta y mantequilla, mas sí un relleno de queso fresco, azúcar, queso crema, huevos, vainilla… Y quién sabe qué otro ingrediente secreto. Lo cierto es que el producto final tiene calidad gourmet.
Además, es una tarta que para ser la delicia que es tiene un precio bastante accesible, ya que la puedes comprar desde tan solo 3,50€. Una auténtica muestra de que en Andalucía te puedes comer un postre delicioso a un buen precio, y si es en compañía de amigos o familiares, mejor.
La clave del éxito ha sido no ser una tarta más de obrador, no es un simple postre hecho al horno, sino la forma casera de su preparación que, con razón, ha generado una respuesta positiva en el público.
El boca a boca en las redes
La estrategia de marketing de ofrecer muestras gratuitas fue el despegue perfecto para el negocio, que se hizo famoso por toda Granada gracias al boca a boca y su difusión en las redes sociales. Pilar incluso introdujo mobiliario de su casa en el establecimiento para darle un toque acogedor y humano. Con el tiempo, «La tarta de la madre de Cris» se hizo tan popular que sus recetas visitaron el Salón del Gourmet de Granada y Madrid, convirtiendo a la tarta en famosa en todo el país, hasta el punto de realizar envíos diarios a varios lugares de España.
El éxito del restaurante a nivel nacional
Internet ha sido un gran aliado para dar a conocer estas deliciosas tartas, que pueden ser enviadas a todo el país desde Granada, Sevilla y Málaga. La variedad de la carta es ahora mayor que en los orígenes del negocio, incluyendo tartas de tres medidas distintas y diversos tipos de cheesecake.
La fama de estas deliciosas tartas de queso elaboradas con ingredientes naturales y con mucho amor ha llevado a Cris a expandir su negocio en toda Andalucía. En 2019, abrió una nueva tienda en Málaga y posteriormente en Sevilla, donde la tarta de queso de Pilar Molina se ha consolidado como una de las mejores de España.
¿Dónde están los restaurantes de «La Tarta de la Madre de Cris»?
Como te hemos mencionado anteriormente, la primera tienda fue abierta en Granada, ciudad de donde son originarias Cris y su madre, específicamente en la Plaza de la Pescadería, 7, muy cerca de la Catedral de la Encarnación.
En Málaga, la segunda de las tiendas abiertas, puedes encontrar el establecimiento en la Calle Granada, 56, a pocos pasos de la Iglesia de San Agustín.
En Sevilla puedes visitarlos en la Calle Álvarez Quintero, 2, en una de las esquinas de la Plaza del Salvador.
Si deseas hacer pedidos, lo puedes hacer a través de la página oficial del establecimiento latartadelamadredecris.com, donde tienen toda la información de sus productos. También los puedes contactar a través su cuenta Instagram o su cuenta de Facebook.
Tipos de tartas de queso que nos ofrece la madre de Cris
La receta tradicional es, sin dudas, la estrella del local. Nada que envidiar a un postre de cualquier restaurante de renombre. No obstante, Cris, su madre y su hermana se han esforzado en ofrecer variedad de productos. Estas son las distintas tartas que puedes encontrar en «La Tarta de la Madre de Cris»:
- La Tarta de la Madre de Cris: la cheesecake número 1, disponible en tienda y para envío a toda la península.
- Tarta de queso y chocolate: es la versión de cheesecake de chocolate, disponible en tienda, y envíos a domicilio solo en Granada.
- Tarta de queso azul: esta es una de las tartas que más gusta por la intensidad del queso curado. Por suerte la puedes pedir en el comercio y está disponible para envíos en toda la península.
- Tartas de queso alérgenos: son cheesecakes tradicionales que tiene tres variantes:
- Sin gluten: hecha con maicena
- Sin lactosa: hecha con queso sin lactosa
- Sin azúcar: endulzada con sucralosa o estevia.
- Tarta de queso con base de brownie.
Todas las tartas están disponibles en tres presentaciones: 800 gramos (para 4 o 5 personas), 1100 gramos (para 6 o 7 personas) y 1500 gramos (para 8 o 10 personas).
Reseñas en TripAdvisor
La primera tienda de «La Tarta de la Madre de Cris» obtuvo el Certificado de Excelencia de TripAdvisor, gracias a las excelentes críticas que los usuarios dieron a las tartas de receta original de Pilar, catalogándolas como «la mejor tarta de queso del mundo» o «cheesecake para los dioses».
No solo hay opiniones de clientes de Granada, sino de viajeros tanto de otras partes España como Valencia o Bilbao, como de países fuera de nuestras fronteras como Puerto Rico, Argentina o Arabia Saudí, que certifican que la visita a la tienda granadina ha merecido el viaje.
Así que, cuando viajes a Andalucía y si pasas por Granada, Málaga o Sevilla, no te olvides de hacer esta visita estratégica y visitar alguna de sus tiendas. Por su nombre tan característico, seguro que la encontrarás. Dejar tus comentarios en TripAdvisor también ayudará a recopilar información para otros viajeros sobre la que muchos consideran que no es un simple dulce, sino la mejor tarta de queso del mundo.
Conclusiones
En resumen, La Tarta de la Madre de Cris es una joya repostera que comenzó como una receta casera de Pilar Molina y ha llegado a ser reconocida en todo el mundo gracias al esfuerzo y dedicación de su hija Cristina Orta. Si eres un amante de la repostería y visitas Andalucía, no puedes perderte la oportunidad de probar la mejor tarta de queso que ha cautivado a tantos paladares exigentes.
Acércate con tus amigos a la Plaza Pescadería en Granada, a la Plaza del Salvador en Sevilla o a la calle Granada en Málaga. ¡Es una cosa fascinante!