La tarta de Saboya, conocida también como bizcocho de Saboya, es una receta típica de esta región de Francia. Y qué mejor referencia que este país europeo para la repostería y los dulces de alto nivel. Esta postre se caracteriza por ser una tarta esponjosa y con un toque a vainilla y limón.
En recetadetarta.com nos gusta que te atrevas a preparar recetas de todas partes del mundo, y por eso te traemos la tarta de Saboya. Sin más preámbulo, pasemos a los ingredientes y preparación.
Ingredientes
- 180 gramos de azúcar.
- 40 gramos de harina de trigo.
- 60 gramos de maicena.
- 4 huevos.
- La ralladura de medio limón.
- 1 cucharadita de aroma de vainilla.
Preparación de la tarta de Saboya
- Precalienta el horno a 180 ºC / 350 ºF.
- Separa las yemas de las claras de los huevos. Bate las yemas junto con el azúcar hasta blanquearlas.
- Tamiza la harina de trigo y la maicena e incorpóralas a la mezcla. Añade la ralladura de limón y el aroma de vainilla y bate hasta integrarse.
- Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla haciendo movimientos envolventes. Esto ayudará a que la tarta de Saboya quede esponjosa.
- En un molde previamente engrasado con spray antiadherente, vacía la mezcla y distribuye.
- Hornea durante aproximadamente 25 minutos, los primeros 10 minutos a 180 ºC y el resto del tiempo a 150 ºC.
- Pasado el tiempo de cocción, inserta un palillo de madera en la torta y si sale seco es porque ya está lista.
- Deja enfriar por aproximadamente 15 minutos y desmolda. Opcionalmente puedes espolvorear azúcar pulverizada.
¡Anímate a prepararla! Es súper sencilla y deliciosa. No te arrepentirás de prepararla, verás como esta tarta de Saboya la repetirás.
