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Tarta de Saboya

Tarta de Saboya

La tarta de Saboya, conocida también como bizcocho de Saboya, es una receta típica de esta región de Francia. Y qué mejor referencia que este país europeo para la repostería y los dulces de alto nivel. Esta postre se caracteriza por ser una tarta esponjosa y con un toque a vainilla y limón.

En recetadetarta.com nos gusta que te atrevas a preparar recetas de todas partes del mundo, y por eso te traemos la tarta de Saboya. Sin más preámbulo, pasemos a los ingredientes y preparación.

Ingredientes

  • 180 gramos de azúcar.
  • 40 gramos de harina de trigo.
  • 60 gramos de maicena.
  • 4 huevos.
  • La ralladura de medio limón.
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla.

Preparación de la tarta de Saboya

  1. Precalienta el horno a 180 ºC / 350 ºF.
  2. Separa las yemas de las claras de los huevos. Bate las yemas junto con el azúcar hasta blanquearlas.
  3. Tamiza la harina de trigo y la maicena e incorpóralas a la mezcla. Añade la ralladura de limón y el aroma de vainilla y bate hasta integrarse.
  4. Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla haciendo movimientos envolventes. Esto ayudará a que la tarta de Saboya quede esponjosa.
  5. En un molde previamente engrasado con spray antiadherente, vacía la mezcla y distribuye.
  6. Hornea durante aproximadamente 25 minutos, los primeros 10 minutos a 180 ºC y el resto del tiempo a  150 ºC.
  7. Pasado el tiempo de cocción, inserta un palillo de madera en la torta y si sale seco es porque ya está lista.
  8. Deja enfriar por aproximadamente 15 minutos y desmolda. Opcionalmente puedes espolvorear azúcar pulverizada.

¡Anímate a prepararla! Es súper sencilla y deliciosa. No te arrepentirás de prepararla, verás como esta tarta de Saboya la repetirás.

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