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Tarta de fresas con nata

Tarta de fresas con nata

¿Estás buscando una receta de tarta de fresas con nata para sorprender a tus invitados? Aquí tienes una de las recetas que te hará destacar. Esta tarta es un postre elegante y sencillo de hacer que combina los sabores dulces y cremosos de la nata y las fresas frescas.

Es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta un evento especial. En esta ocasión te enseñamos cómo hacer uno de nuestros postres favoritos usando como referencia el bizcocho genovés.

Índice

    Ingredientes

    • 500 gramos de fresas frescas
    • 200 ml de nata para montar líquida
    • 200 g de azúcar
    • 4 huevos
    • 200 gramos de harina de trigo
    • 1 cucharadita de levadura en polvo
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 pizca de sal
    • Aceite o mantequilla para engrasar el molde
    • 500 gramos de mermelada de fresa (opcional).

    Preparación de la tarta de fresas con nata

    1. Primero comienza precalentando el horno a 180° C / 350º F.
    2. Engrasa el molde con aceite, mantequilla o spray antiadherente. También puedes poner papel vegetal en el fondo del molde.
    3. Con una batidora eléctrica, bate los huevos con el azúcar y la vainilla durante aproximadamente 5 minutos, o hasta obtener una mezcla homogénea.
    4. Agrega la levadura química a la harina de trigo y tamízala.
    5. Añade la harina de trigo tamizada con la levadura y la pizca de sal a la mezcla de huevos y azúcar y mezclar hasta obtener una masa uniforme.
    6. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula.
    7. Coloca las fresas cortadas en la superficie de la masa (opcional).
    8. Hornea durante 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto, dependiendo del horno, puede tardar un poco más. Para saber si está cocida, prueba insertar un palillo en el centro de la tarta. Sabrás que está lista si el palillo sale seco.
    9. Dejamos enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.
    10. En un bol aparte y con la ayuda de la batidora eléctrica a velocidad media-alta, monta la nata líquida hasta obtener picos firmes. Usa nata bien fría, tenla en la nevera al menos 2 horas.
    11. Cuando el bizcocho se haya enfriado del todo, cubre la tarta con la nata montada y decora con fresas frescas al gusto.

    Esta receta es para aproximadamente 8 personas, y la puedes servir con tu bebida favorita: un vaso de leche, bebida vegetal como la leche de avena Mercadona, café o té.

    Personalmente, me gusta llevarla a la nevera un par de horas después de decorada. Ayuda a que el pastel coja una consistencia más firme.

    Tarta de fresas con nata pequeña
    Tarta de fresas con nata pequeña

    Información adicional para hacer la mejor tarta de fresas con nata

    Como sabes que nos gusta aportar más, te dejamos información adicional que puede ser de utilidad al momento de preparar la tarta, usando como base un bizcocho genovés.

    Consejos claves para conseguir los mejores resultados

    Sigue estos tips para obtener los mejores resultados en tu tarta:

    Usa fresas frescas y maduras para conseguir un sabor intenso y dulce. Intenta preparar esta receta en temporada de fresas que es cuando la fruta está mejor.

    ► Si tienes dificultades para montar la nata, pon un par de cucharadas de azúcar glass en la nata antes de montarla.

    ► Si quieres un bizcocho más aireado, también puedes usar la base de nuestra receta de pastel de vainilla esponjoso.

    ► Antes de decorar con la nata, pon una fina capa de mermelada de fresa. Aportará un gusto y textura especiales. A la mermelada también puedes añadir un poco de licor, y para no distraer la atención de la fruta principal usa licor de fresas. Otra opción interesante es usar un almíbar con aroma a fresas.

    ► Rellena la tarta con una capa de mermelada de fresa, fresas frescas y nata montada (te dejamos nuestra receta sobre cómo hacer nada montada). Puedes hacerlo de dos capas, o incluso cortarla y hacer tres capas de relleno.

    ► Espolvorea el bizcocho con unas cuantas cucharadas de azúcar glass. No uses demasiada, el exceso de azúcar puede opacar el sabor de las fresas o la nata, y eso es algo que no queremos que suceda.

    ► Acompaña con una bola de helado de fresa de Mercadona.

    Trozo de tarta de fresas con nata
    Trozo de tarta servida

    5 tips para de decoración

    Sigue estos consejos para que tu tarta de fresas se vea alucinante:

    1. Agrega fresas frescas: para darle un toque fresco y colorido a la tarta, agregue fresas frescas en la parte superior. Además de mejorar el aspecto de la tarta, agregará más gusto.

    2. Usa crema chantilly: no dejes de usar nata o chantilly para decorar la tarta, es la clave del sabor y aspecto llamativo de esta receta.

    3. Decora con mermelada de fresas: puedes usar una manga pastelera de punta muy fina para hacer formas delicadas sobre la nata. También puedes hacer un patrón en espiral en la parte superior de la tarta o simplemente untar un poco alrededor del borde.

    4. Agrega chocolate: para un toque extra, agrega virutas de chocolate en la parte superior de la tarta.

    5. Usa hojas de menta fresca: el tono verde vivo de la menta fresca ayudará ahacer contraste con el color de las fresas y del azúcar, dándole un aspecto naturalmente muy bonito.

    Preguntas frecuentes

    ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta tarta?

    En total, la preparación toma unos 50-70 minutos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la tarta debe refrigerarse durante al menos 4 horas antes de servir.

    ¿Se puede hacer la tarta de fresas con nata sin nata líquida?

    Sí, se puede hacer sin nata líquida. Se puede usar crema de leche o crema agria en su lugar.

    ¿Es posible hacer esta tarta con otras frutas en lugar de fresas?

    Sí, se puede hacer esta tarta con otras frutas en lugar de fresas. Algunas opciones populares incluyen frutos del bosque, kiwi o mango.

    ¿Cuál es la mejor tarta de fresas con nata de Madrid?

    Hay varios sitios en Madrid donde te puedes comer este delicioso postre. Nosotros te recomendamos la tarta de la pastelería La Mallorquina.

    Si estás en Barcelona, una excelente opción es Strata Coffee, en Provenza 158.

    Tarta decorada con nata montada
    Tarta decorada con nata montada y fresas

    En conclusión, la tarta de fresas con nata es un postre delicioso y fácil de preparar. Con esta receta, puedes disfrutar de una tarta fresca y cremosa en la comodidad de tu casa.

    Con algunos ajustes simples, también puedes personalizar la receta para que te quede una tarta de nata a tu gusto, la repostería es creatividad.

    No se diga más, ¡a disfrutar del bizcocho!