La torta de jojoto es una torta muy tradicional en Venezuela. Y si no eres de este país seguramente te preguntas qué es el jojoto. La respuesta es muy fácil, y es como los venezolanos denominan al maíz o a las mazorcas. Así que en esta receta aprenderás cómo hacer torta de jojoto, muy típica de este país sudamericano.
Además, es un postre sin harina, por lo que los intolerantes y alérgicos al gluten pueden consumirlo. En recetadetarta.com intentamos traerte siempre recetas sencillas que puedas preparar en casa, y este es uno de esos casos. Sin más, te dejamos nuestra receta de torta de jojoto.
Ingredientes
- 6 tazas de maíz en granos.
- 350 gramos de azúcar.
- 1 taza de leche.
- 80 gramos de mantequilla.
- 4 huevos.
- 250 gramos de queso blanco rallado.
- 1 cucharadita de levadura de repostería.
Preparación de la torta de jojoto venezolana
- Precalienta el horno a 180 ºC / 350 ºF.
- Procesa un poco los granos de maíz en una licuadora junto con la leche. No lo licues demasiado para que no quede muy triturado.
- En un recipiente aparte, bate la mantequilla con el azúcar. Incorpora uno a uno los huevos, el queso blanco rallado y la levadura de repostería o polvo de hornear.
- Incorpora a la mezcla anterior el maíz y la leche triturados y bate hasta que se integre del todo.
- Vacía la mezcla en un molde previamente engrasado con spray antiadherente.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos y pasado este tiempo, inserta un palillo de madera en la torta. Si sale seco es porque está lista.
- Deja reposar bien hasta que se enfríe y desmolda.
¡Qué deliciosa! Intenta hacerla y verás que no te arrepentirás. Y lo mejor es que puedes compartirla con celiacos porque es una torta sin gluten. Ahora no queda más que disfrutarla.
Moldes para hacer la receta de la torta de jojoto tradicional
Seguramente te has preguntado cómo hacer una torta de jojoto de un kilo. Sigue las instrucciones de nuestra receta y te recomendamos que utilices los siguientes moldes:
Tips sobre cómo hacer torta de jojoto casera
Si algún amigo te pregunta cómo se hace la torta de jojoto, ahora podrás decirle lo fácil que es. Estas son nuestras recomendaciones:
- Utiliza maíz fresco. Si no es posible porque vives en un lugar donde no es fácil de encontrar, utiliza maíz en lata.
- Utiliza las medidas exactas: la repostería es muy precisa, así que intenta utilizar las medidas y los materiales lo más ajustado a la receta para obtener un excelente resultado.
- Decoración: ¿cómo decorar una torta de jojoto? La respuesta es muy simple y la que mejor se adapta su sabor: pon queso duro rallado por encima. Tienes la opción de hacerlo mientras que está caliente para que se derrita, o puedes hacerlo al momento de servirla.
Consejos para decorar una torta de jojoto
Aquí hay algunos consejos para decorar la torta de jojoto:
- Agrega un poco más de queso rallado por encima de la torta antes de servir.
- Agrega algunas hojas frescas de hierbas como hierba buena o menta para darle un toque fresco y agregar un poco de color.
- Espolvoréala con azúcar glass y algunos granos de maíz dorados y tostados.
- Sirve la torta de jojoto con un poco de dulce de leche o mermelada por encima para añadir un toque extra de dulzor.
En conclusión, la torta de jojoto es un postre tradicional venezolano que puede ser disfrutado por todos, incluso por aquellos con intolerancias al gluten. Con su fácil preparación y los ingredientes sencillos de encontrar, es una opción perfecta para compartir en reuniones familiares y amigos. Todos preparan tartas más tradicionales sin gluten como el bizcocho de vainilla sin gluten, pero con esta reeta puedes destacar. La adición de queso rallado en la decoración aumenta aún más su sabor y textura. También puedes ver esta receta de Temperos e Sabores ¡No dudes en darle una oportunidad a esta deliciosa receta!