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Torta de jojoto venezolana

Torta de jojoto venezolana

La torta de jojoto es una torta muy tradicional en Venezuela. Y si no eres de este país seguramente te preguntas qué es el jojoto. La respuesta es muy fácil, y es como los venezolanos denominan al maíz o a las mazorcas. Así que en esta receta aprenderás cómo hacer torta de jojoto, muy típica de este país sudamericano.

Además, es un postre sin harina, por lo que los intolerantes y alérgicos al gluten pueden consumirlo. En recetadetarta.com intentamos traerte siempre recetas sencillas que puedas preparar en casa, y este es uno de esos casos. Sin más, te dejamos nuestra receta de torta de jojoto.

Ingredientes

  • 6 tazas de maíz en granos.
  • 350 gramos de azúcar.
  • 1 taza de leche.
  • 80 gramos de mantequilla.
  • 4 huevos.
  • 250 gramos de queso blanco rallado.
  • 1 cucharadita de levadura de repostería.

Preparación de la torta de jojoto venezolana

  1. Precalienta el horno a 180 ºC / 350 ºF.
  2. Procesa un poco los granos de maíz en una licuadora junto con la leche. No lo licues demasiado para que no quede muy triturado.
  3. En un recipiente aparte, bate la mantequilla con el azúcar. Incorpora uno a uno los huevos, el queso blanco rallado y la levadura de repostería o polvo de hornear.
  4. Incorpora a la mezcla anterior el maíz y la leche triturados y bate hasta que se integre del todo.
  5. Vacía la mezcla en un molde previamente engrasado con spray antiadherente.
  6. Hornea durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos y pasado este tiempo, inserta un palillo de madera en la torta. Si sale seco es porque está lista.
  7. Deja reposar bien hasta que se enfríe y desmolda.

¡Qué deliciosa! Intenta hacerla y verás que no te arrepentirás. Y lo mejor es que puedes compartirla con celiacos porque es una torta sin gluten. Ahora no queda más que disfrutarla.

Moldes para hacer la receta de la torta de jojoto tradicional

Seguramente te has preguntado cómo hacer una torta de jojoto de un kilo. Sigue las instrucciones de nuestra receta y te recomendamos que utilices los siguientes moldes:

Decora 0062613 Molde PROFESSIONALE Aluminio ANODIZADO Circular Ø CM 25 X 10 H
  • En aluminio anodizado
  • Sin puntos de soldadura
  • El borde recto garantiza una cocción uniforme
  • Permite una difusión del calor totalmente uniforme
Wilton Molde Redondo Profundo, diámetro 25 x 7 cm
  • Molde extra-profundo redondo
  • Fabricado en aluminio extra-grueso
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  • Molde redondo extra alto 25 x 10 cm Aluminio anodizado.
  • Material : Aluminio anodizado
  • Diámetro : 25 cm
  • Altura : 10 cm
  • Capacidad : 5 l
  • Apto para horno
  • Garantía : 2 años

Tips sobre cómo hacer torta de jojoto casera

Si algún amigo te pregunta cómo se hace la torta de jojoto, ahora podrás decirle lo fácil que es. Estas son nuestras recomendaciones:

  1. Utiliza maíz fresco. Si no es posible porque vives en un lugar donde no es fácil de encontrar, utiliza maíz en lata.
  2. Utiliza las medidas exactas: la repostería es muy precisa, así que intenta utilizar las medidas y los materiales lo más ajustado a la receta para obtener un excelente resultado.
  3. Decoración: ¿cómo decorar una torta de jojoto? La respuesta es muy simple y la que mejor se adapta su sabor: pon queso duro rallado por encima. Tienes la opción de hacerlo mientras que está caliente para que se derrita, o puedes hacerlo al momento de servirla.

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Precios actualizados el 2020-08-09