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Torta tres leches

Torta tres leches

La torta tres leches es una torta tradicional venezolana caracterizada por ser muy húmeda porque va bañada de tres tipos de leches: leche condensada, leche evaporada y crema de leche. Es una torta bastante húmeda y que suele comerse en pocas cantidades.

En recetadetarta.com te traemos esta deliciosa receta que probablemente no conocías. Si nunca has experimentado preparar una torta tres leches, esta es la ocasión perfecta para probar algo diferente.

Ingredientes

Para la torta:

  • 150 gramos de harina.
  • 150 gramos de azúcar.
  • 6 huevos.
  • 1 cucharadita de levadura de repostería.
  • 1 cucharadita de vainilla.

Para el baño de leche:

  • 500 ml de leche evaporada.
  • 375 ml de crema de leche.
  • 375 ml de leche condensada.

Preparación de la torta tres leches

  1. Precalienta el horno a 180 ºC / 350 ºF.
  2. Separa las yemas de las claras de los huevos.
  3. Bate las claras de huevo durante aproximadamente 5 minutos a velocidad alta. Añade el azúcar y continua batiendo hasta que conseguir el punto de nieve, obteniendo un aspecto brillante.
  4. Añade las yemas de huevo una a una y bate hasta que se incorporen del todo. Agrega el aroma de vainilla líquido.
  5. Tamiza la harina de trigo junto con la levadura en polvo e incorpórala a la mezcla poco a poco y mezcla con una paleta de madera o una espátula haciendo movimientos envolventes. No batir en exceso.
  6. En una bandeja de aluminio descartable previamente engrasada con spray antiadherente, vacía la mezcla y distribuye.
  7. Hornea durante aproximadamente 30 minutos. Pasado este tiempo, inserta un palillo de madera en la torta. Si sale seco es porque ya está lista. Deja reposar hasta que el bizcocho pierda completamente el calor.
  8. Vierte en una jarra la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche. Remueve hasta que se queden bien unidas y lleva a la nevera durante 30 minutos.
  9. Pincha el bizcocho con un palito de madera y báñalo con la mezcla de las tres leches. Llevar a la nevera hasta enfriar.
  10. Opcionalmente, puedes decorar con canela o con merengue flameado.

¡Anímate a preparar esta torta! Es deliciosa y rinde mucho porque con un trozo pequeño quedarás satisfecho.

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