La tarta de plátano y chocolate es un postre rico y fácil de preparar que combina la dulzura del plátano con el sabor intenso del chocolate. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un postre rápido y sencillo, pero aún así lleno de sabor. La tarta de plátano y chocolate tiene 2 ingredientes como base que combinan perfectamente entre sí, y la puedes preparar en unos pocos pasos y en poco tiempo.
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 200 g de harina
- 120 g de azúcar
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 100 g de chocolate negro
Preparación la tarta de plátano y chocolate
- Comienza precalentando el horno a 180 ºC / 350 ºF. Este paso es muy importante.
- En un tazón, mezcla la harina con el bicarbonato de sodio, la levadura y la sal, y tamízalos. El tamizado evitará que se formen grumos en la masa y ayuda a que el bizcocho quede más esponjoso.
- En otro tazón, bate la mantequilla con una batidora de eléctrica un par de minutos, y e incorpora el azúcar poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade los huevos uno a uno y continuar batiendo.
- Ahora es momento de añadir los plátanos machacados y mezclar muy bien. Hasta este paso usaremos la batidora eléctrica.
- Añade la mezcla de harina poco a poco y mezcla con una paleta de madera hasta obtener una masa uniforme. Este paso es preferible hacerlo con la paleta y no con la batidora porque corremos el riesgo de batir la harina de más y que esto haga que se apelmace en bizcocho de chocolate y plátano.
- Derrite el chocolate negro en el microondas o en un baño maría y añade a la mezcla de la masa (mira nuestro artículo sobre como derretir chocolate al baño maria). Si vas a derretir el chocolate en el microondas, te recomendamos que lo hagas a la mínima potencia y durante periodos cortos de 10 o 15 segundos. De esta manera, evitarás que el chocolate se te queme.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con spray antiadherente, aceite o mantequilla y lleva al horno durante uno 40 minutos aproximadamente.
- Verificar la cocción insertando un palillo en el centro del pastel. Si sale seco, es porque ya está listo.
- Dejar enfriar aproximadamente 10 minutos y desmolda.
Puedes hacer esta tarta usando alguno de estos moldes:
Información adicional sobre la tarta de plátano y chocolate:
Consejos para conseguir los mejores resultados en la tarta
Si deseas conseguir una tarta con sabores más intensos y una textura más esponjosa, sigue los siguientes consejos:
- Utiliza plátanos bien maduros, ya que aportan más sabor y dulzor a la tarta, además de que la tarta quedará más suave y húmeda.
- Añade gotas o chips de chocolate a la mezcla. Esto da un toque súper especial a los bizcochos.
- Añade nueces para dar un toque extra de sabor y una textura crujiente.
- Si quieres un bizcocho de chocolate y plátano más esponjoso, en el paso 4 solo incorpora las yemas de los huevos. Las claras las montas a punto de nieve y las añades a la mezcla al final con movimientos envolventes. Esto hará que quede más aireada, lo que se traducirá en un bizcocho más esponjoso.
4 Ideas para decorar tu pastel de plátano y chocolate
Si deseas dar un toque adicional a la tarta de plátano y chocolate, puedes seguir alguna de las siguientes ideas:
- Rellena y baña el bizcocho con un ganache de chocolate. Esto le dará un toque brillante e intensificará el sabor a chocolate.
- Añade frutas frescas en el momento de servir. Las fresas el propio plátano vienen muy bien para hacer contraste de colores y sabores, aun más si las combinas con la cubierta de ganache.
- Espolvorea con cacao en polvo por encima de la tarta antes de servir.
- Sirve con una bola de helado Oreo de Mercadona.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer la tarta de plátano y chocolate sin gluten?
Sí, es posible hacer la tarta de plátano y chocolate sin gluten, simplemente sustituyendo la harina normal por harina sin gluten.
¿Qué pasa si no tengo plátanos en casa, puedo hacer la tarta de plátano y chocolate con otro ingrediente?
No, los plátanos son un ingrediente esencial en la tarta de plátano y chocolate y no se pueden sustituir por otros ingredientes sin afectar al resultado final.
¿Puedo congelar la tarta de plátano y chocolate?
Sí, es posible congelar la tarta de plátano y chocolate, simplemente envuélvela en papel de aluminio o en una bolsa hermética antes de congelarla. De esta manera, podrás disfrutar de tu tarta de plátano y chocolate en cualquier momento.
¿Puedo hacer la tarta de plátano y chocolate sin gluten?
Sí, puedes hacer una versión de la tarta sin gluten utilizando alguna harina gluten free (por ejemplo, harina de almendra, harina de avena Mercadona, o una combinación de ambas), y asegurarte que el resto de los ingredientes tampoco contienen gluten.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la tarta de plátano y chocolate?
La tarta de plátano y chocolate se puede conservar en el refrigerador por unos 3 días. Para mantener su frescura, se recomienda guardarla en un recipiente hermético.
En conclusión, la tarta de plátano y chocolate es una opción deliciosa y fácil de hacer para aquellos amantes del dulce. Con la combinación perfecta de dulce de plátano y chocolate, esta receta es segura de impresionar a tus invitados. Además, con las sugerencias y consejos incluidos en este artículo, estamos seguros de que podrás hacer el mejor bizcocho de plátano y chocolate que hayas probado. ¡Aprovecha esta oportunidad para sorprender a tus seres queridos con un postre irresistible!
Precios actualizados el 2024-04-16