El bizcocho de almendras destaca dentro de las recetas con frutos secos por ese sabor tan especial que deja la almendra. Cada vez conocemos más y más usos que se le dan a este saludable fruto y no podíamos dejar de compartir contigo recetas en la que estuviera presente.
En esta ocasión te traemos una fácil, deliciosa y diferente receta que puedes hacer para compartir con tus familiares y amigos. Es una excelente opción para tomar en la merienda con un café, té o chocolate ¡Comencemos con la preparación!
Índice
Ingredientes
- 500 gramos de mantequilla.
- 2 tazas de azúcar.
- 6 huevos.
- El zumo de 2 limones.
- La ralladura de 2 limones.
- 1 ½ tazas de harina de trigo.
- 1 ½ tazas de harina de almendras.
- 1 ⅓ tazas de maicena.
- 1 cucharadita de levadura de repostería.
Preparación del bizcocho de almendras
- Precalienta el horno a 180 ºC / 350 ºF.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Incorpora uno a uno los huevos a la mezcla y bate hasta que la mezcla esté homogénea.
- Añade el zumo y la ralladura de los dos limones.
- En otro recipiente, mezcla la harina de trigo, la harina de almendras, la maicena y la levadura de repostería. Cierne las harinas para que queden mejor unidas.
- Agrega a la mezcla anterior las harinas y bate con movimientos envolventes hasta que se haya incorporado del todo.
- En un molde previamente engrasado con spray antiadherente, vacía la mezcla y haz pequeños movimientos circulares para que quede bien distribuido.
- Hornea durante aproximadamente 45 minutos.
- Pasado este tiempo, inserta un palillo de madera en la torta. Si sale seco es porque ya está lista.
- Deja reposar por aproximadamente 15 minutos y desmolda.
¿Has visto que fácil es? Anímate a prepararla porque para hacer una rica torta y sorprender a los tuyos, no es necesario ser un chef o repostero profesional.