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Tarta de zanahoria sin azúcar y sin gluten

Tarta de zanahoria sin azúcar y sin gluten

La tarta de zanahoria sin azúcar y sin gluten es una excelente opción para diferentes tipos de públicos. Bien sea porque no deseas o no puedes consumir azúcar, o porque eres intolerante o alérgico al gluten, puedes consumir esta torta. Aunque varía un poco de la receta de la torta de zanahoria, es una opción deliciosa para darte el gusto de comerte un rico postre.

En RecetaDeTarta.com te ofrecemos nuestra versión light de esta deliciosa tarta. Si buscas una opción sin azúcar y sin gluten, has llegado al lugar correcto. ¡Comencemos con la preparación!

Índice

Ingredientes

  • 2 tazas de zanahoria rallada.
  • ¼ de taza de aceite de coco virgen extra o aceite de oliva.
  • 3 huevos.
  • ¾ de taza de xilitol granulado o estevia granulada.
  • 1 cucharada de canela.
  • 1 taza de harina de avena.
  • 1 taza de harina de almendras.
  • ½ cucharadita de nuez moscada.
  • 1 cucharadita de levadura de repostería sin gluten.
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla.

Preparación de la tarta de zanahoria sin azúcar y sin gluten

  1. Precalienta el horno a 180 ºC / 350 ºF.
  2. En un recipiente, pon el xilitol o la estevia y añade el aceite. Mezcla ligeramente hasta que se unan bien ambos ingredientes.
  3. Agrega uno a uno los huevos y mezcla hasta que quede una textura homogénea. En este paso es recomendable hacerlo con una paleta de madera o una batidora de varillas manual, en vez de utilizar una batidora de varillas eléctrica.
  4. Añade la zanahoria rallada, el aroma de vainilla y la canela hasta que quede bien incorporado a la mezcla. Si es de tu agrado, puedes poner una pizca de sal y de nuez moscada.
  5. Incorpora poco a poco la harina de almendras, la harina de avena y la levadura. Mezcla de forma envolvente hasta conseguir una consistencia uniforme.
  6. En un molde previamente engrasado con spray antiadherente, vacía la mezcla y haz pequeños movimientos circulares para que quede bien distribuido.
  7. Lleva al horno durante aproximadamente 40 minutos.
  8. Pasado este tiempo, pincha la tarta con un palillo de madera. Si sale limpio es porque ya está lista.
  9. Deja reposar por aproximadamente 15 minutos y desmolda.

Preparar esta tarta de zanahoria sin azúcar y sin gluten es muy sencillo. Con pocos ingredientes y sin necesidad de ser experto en repostería puedes hacer en casa un delicioso postre que seguro gustará a todos. Además, es apta para personas que llevan una alimentación sin gluten y para aquellos que por algún motivo no pueden consumir azúcar.

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Información adicional sobre la tarta de zanahoria sin gluten

Consejos para una buena tarta de zanahoria sin gluten y sin azúcar

Aquí hay algunos consejos para hacer una buena tarta de zanahoria sin azúcar y sin gluten:

  1. Usa zanahorias frescas y ralladas en lugar de zanahorias enlatadas para obtener una mejor textura y sabor.
  2. Si usas estevia en lugar de xilitol, ten en cuenta que la estevia puede tener un sabor más fuerte, por lo que es posible que necesites ajustar la cantidad.
  3. Mezcla los ingredientes secos y húmedos con suavidad para evitar que la masa se compacte y obtener una textura ligera.
  4. No abra la puerta del horno durante la cocción para evitar que la tarta se desinfle.
  5. Si la tarta comienza a dorarse demasiado rápido, coloca papel aluminio sobre ella.
  6. Deja que la tarta se enfríe completamente antes de desmoldarla para evitar que se desintegre.
  7. Puedes personalizar la tarta añadiendo nueces, pasas o un poco de coco rallado a la masa.

Siguiendo estos consejos, podrás hacer una tarta de zanahoria sin azúcar y sin gluten deliciosa y saludable. ¡Buena suerte y buen apetito!

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