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Bizcocho de almendras

Tarta de almendras

El bizcocho de almendras destaca dentro de las recetas con frutos secos por ese sabor tan especial que deja la almendra. Cada vez conocemos más y más usos que se le dan a este saludable fruto y no podíamos dejar de compartir contigo recetas en la que estuviera presente.

En esta ocasión te traemos una fácil, deliciosa y diferente receta que puedes hacer para compartir con tus familiares y amigos. Es una excelente opción para tomar en la merienda con un café, té o chocolate ¡Comencemos con la preparación!

Ingredientes

  • 500 gramos de mantequilla.
  • 2 tazas de azúcar.
  • 6 huevos.
  • El zumo de 2 limones.
  • La ralladura de 2 limones.
  • 1 ½ tazas de harina de trigo.
  • 1 ½ tazas de harina de almendras.
  • 1 ⅓ tazas de maicena.
  • 1 cucharadita de levadura de repostería.

Preparación del bizcocho de almendras

  1. Precalienta el horno a 180 ºC / 350 ºF.
  2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Incorpora uno a uno los huevos  a la mezcla y bate hasta que la mezcla esté homogénea.
  4. Añade el zumo y la ralladura de los dos limones.
  5. En otro recipiente, mezcla la harina de trigo, la harina de almendras, la maicena y la levadura de repostería. Cierne las harinas para que queden mejor unidas.
  6. Agrega a la mezcla anterior las harinas y bate con movimientos envolventes hasta que se haya incorporado del todo.
  7. En un molde previamente engrasado con spray antiadherente, vacía la mezcla y haz pequeños movimientos circulares para que quede bien distribuido.
  8. Hornea durante aproximadamente 45 minutos.
  9. Pasado este tiempo, inserta un palillo de madera en la torta. Si sale seco es porque ya está lista.
  10. Deja reposar por aproximadamente 15 minutos y desmolda.

¿Has visto que fácil es? Anímate a prepararla porque para hacer una rica torta y sorprender a los tuyos, no es necesario ser un chef o repostero profesional.

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